外部能量向膨化動力的轉(zhuǎn)移
膨化動力雖然來源于膨化物料內(nèi)部水分的分子離散所提供的動力,但這種動力也必須是由外部能量來間接供給的。
一般來說,玉米膨化機(jī)操作方法,外部能量的供給方式有:熱量、機(jī)械能、電磁能、化學(xué)能能。這些能量可通過一定的傳遞、轉(zhuǎn)換形式 作用于水分子,加劇分子熱運動,增加分子動能。
外部能量的傳遞設(shè)計必須遵循:
①外部供能方式必須滿足膨化動力的形成機(jī)制;
②外部能量向膨化動力的轉(zhuǎn)換必須保證能量的大利用率及佳的膨化效果;
③外部供能和內(nèi)部的能量變化應(yīng)大限度保持食品物料的營養(yǎng)性。
膨化魚粉的主要設(shè)備是魚粉專用膨化機(jī),膨化機(jī)的工作原理是:物料送入膨化機(jī)中,螺桿螺旋推動物料形成軸向流動。同時,由于螺旋與物料、物料與機(jī)筒以及物料之間的機(jī)械摩擦,物料被強(qiáng)烈地擠壓、攪拌、剪切,哪里有膨化機(jī),其結(jié)果物料被進(jìn)一步細(xì)化、均化。隨著壓力的逐漸加大,溫度相應(yīng)升高,在高溫、高壓、高剪切條件下,物料的物性發(fā)生變化,由粉狀變成糊狀,蛋白變性,纖維質(zhì)部分降解、細(xì)化,致病菌被,衛(wèi)生指標(biāo)提高,有毒成份失活。當(dāng)糊狀物料從模孔噴出的瞬間,在強(qiáng)大的壓力差作用下,物料被膨化、失水、降溫,膨化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)疏松、多孔、酥脆,且有較好的適口性和風(fēng)味。
加工浮性飼料不需粘3合劑,膨化機(jī),可在水中保持2小時以上穩(wěn)定性。
可加工¢1-20毫米的8圓形產(chǎn)品(模板按需要定做)。
主軸為組合結(jié)構(gòu),備6用延長軸可適應(yīng)不同原料膨化加工。
中小型設(shè)備特別適合8于科研機(jī)·關(guān)、特種養(yǎng)殖場或中、小型飼料廠使用。
干濕兩用,在單螺桿7膨化設(shè)備中30KW以上者可加調(diào)質(zhì)器濕法膨化,并均具有干濕兩用的能力。
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